ไลฟ์สไตล์การกินอาหารแบบใหม่ ในยุคไวรัสระบาด
จากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสในปัจจุบัน ทำให้คนจำนวนมาก ต้องมีการปรับตัวตามสภาพแวดล้อมต่างๆ และต้องอยู่ภายในบ้านเป็นเวลานาน หรือต้องทำงานที่บ้าน (Work From Home) ทำให้ไลฟ์สไตล์ของรูปแบบการใช้ชีวิตเปลี่ยนแปลงไปเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการรับประทานอาหาร บางคนรับประทานแต่อาหารประเภท Junk food ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าที่ควรได้รับต่อวัน ต่อไปมาดูกันเลย ว่า การปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมกับยุคไวรัสระบาดนั้น ทำได้อย่างไรบ้าง
การปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมกับยุคไวรัสระบาด ประกอบด้วย 5 ข้อหลัก ดังนี้
- ล้างมือด้วยน้ำสบู่ หรือ ล้างมือด้วยแอล์กอฮอล์เจลตามขั้นตอนที่ถูกต้องให้ครบถ้วน เพื่อลดสิ่งสกปรก เมื่อหยิบ หรือสัมผัส อาหาร
- รับประทานอาหารที่ปรุงสุก ทำเสิร์ฟวันต่อวัน หรือ ถ้าสั่ง Food Delivery มา ควรอุ่นให้ร้อน ก่อนรับประทาน
- ไม่รับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น แยกภาชนะ จาน ชาม ช้อนส่วนตัว
- รับประทานอาหารโดยเน้นสารอาหารตามหลักโภชนาการ
- เพิ่มภูมิต้านทาน ภูมิคุ้มกัน ให้กับร่างกายของเราด้วยการทานอาหาร ที่ประกอบด้วยวิตามินหลายๆ อย่าง และเลือกสารอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง
เราจะรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการได้อย่างไรบ้าง?
- รับประทานอาหาร ในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ให้หลากหลายประเภท เช่น มื้อแรก รับประทานเนื้อหมู มื้อถัดไปเป็นเนื้อไก่ และอย่าลืม แบ่งสัดส่วน ปริมาณอาหาร ของแต่ละช่วงอายุด้วยนะคะ
- รับประทานอาหาร จำพวกแป้ง ให้มีความหลากหลายชนิด และหลากหลายรูปแบบ เช่น มื้อนี้รับประทานประเภทเส้นสปาเก็ตตี้ มื้อต่อไปก็จะเป็น ข้าวกล้อง เป็นต้น และต้องเน้นไปที่ประเภทของข้าวที่ไม่ขัดสี
- รับประทานผัก ผลไม้ ให้สม่ำเสมอในทุกๆ วัน เน้นผักใบเขียว
- รับประทานเนื้อสัตว์ชนิดที่มีไขมันน้อย หรือไม่มีไขมัน เช่น ปลา อกไก่ เป็นต้น
- ดื่มนม ชนิดใดก็ได้ อย่างสม่ำเสมอทุกๆ วัน
- ลดการรับประทานอาหารประเภทที่มีไขมันมาก เช่น เนย ชีส ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู หรืออาหาร Junk food ต่างๆ
- ควรลดการรับประทานอาหารรสจัด เช่น เค็มจัด หวานจัด เผ็ด หรือเปรี้ยวจัด อาหารเหล่านี้ ร่างกายของเราในแต่ละวัน ไม่ได้ต้องการโซเดียมหรือน้ำตาลเป็นปริมาณมากๆ และอาจทำให้เกิดบาดแผลในกระเพาะอาหารได้
- เลือกทานอาหารในร้าน ที่ สะอาด ถูกหลักอนามัย ให้สังเกตแมลงวัน การสวมถุงมือหยิบอาหาร และความสะอาดของร้านอาหาร หรือถ้าทำอาหารกินเอง ควรล้างให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร
- แอลกอฮอล์ เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดความมึนเมา ทั้งยังไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะฉะนั้น ควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด
สารอาหารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- สังกะสี จะช่วยให้การทำงานของเอนไซม์ในร่างกายดีขึ้น ซึ่งสังกะสีจะมีอยู่ใน เครื่องในสัตว์ เป็นจำนวนมาก
- ซิลิเนียม ช่วยทำให้ฮอร์โมนในร่างกายทำงานปกติ อีกทั้งยังเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งจะอยู่ในอาหารทะเล จำพวกปลา ปู เป็นต้น
- วิตามินดี ช่วยบำรุงกระดูก ได้จากการรับประทานอาหารประเภท ปลา และได้รับจากแสงแดดในตอนเช้า จะทำให้วิตามินดี ดูดซึมเข้าผิวหนัง
- วิตามินซี ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกายของเรา ทำงานเป็นระบบ และมีจำนวนมากพอที่จะต่อสู้กับเชื้อโรคร้ายต่างๆ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ทำให้ระบบทางเดินหายใจ ทำงานดีขึ้น ซึ่งวิตามินซี พบมากในผลไม้ชนิดเปรี้ยว เช่น ส้ม มะขาม เป็นต้น
- วิตามินอี จะช่วยให้การเกิดโรคเรื้อรัง มีโอกาสเป็นได้น้อย เพราะจะช่วยลดหรือกำจัดสารที่ชื่อว่า อนุมูลอิสระ ในร่างกายของเรา ซึ่งหาได้จากไข่ไก่ น้ำมันปาล์ม น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น
จากที่ได้อ่านมาทั้งหมดแล้ว เห็นไหมคะ ไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่เลือกรับประทานอาหารที่ดี มีคุณประโยชน์ เสริมด้วยการรับประทานอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ก็จะทำให้เรามีสุขภาพ ร่างกายที่แข็งแรง พร้อมต่อสู้กับยุคไวรัสระบาดในปัจจุบันแล้วค่ะ แอดมินเชื่อว่า เราจะสามารถผ่านพ้นช่วงวิกฤตนี้ไปพร้อมกันนะคะ
